NAŠE KÁVA

DODAVATEL KÁVY

Naším dodavatelem kávy je kavárna Rombouts založená v Antverpách v Belgii v roce 1896. Malongo je sesterská společnost Rombouts v Nice ve Francii. Společnost je stále v rodinném vlastnictví a je hrdá na své tradice a vášeň pro kávu. Její vizí je dodávat kávu nejvyšší kvality díky pečlivému výběru dodavatelů na malých plantážích ‒ nejlépe Fairtrade s jedinečnou chutí. Ručně sbíraná zrna se zpracovávají mokrou metodou a poté se přivezou na místo, kde se každý pytel zkontroluje, aby mohl být pomalu upražen a zabalen. Díky tomu je dodavatelem belgické královské rodiny a prestižních hotelů a letišť po celém světě, jako jsou Paříž, New York, Tokio a Dubaj.

FAIRTRADE (SPRAVEDLIVÝ OBCHOD)

Rombouts & Malongo byla první pražírnou kávy, která spolupracovala s Fairtrade již v roce 1992, a od té doby je přední pražírnou Fairtrade kávy v Evropě. Hned od začátku měli jedinečný závazek k chovu Fairtrade a v současné době mají osobní vztahy s každým družstvem, které rok co rok navštěvují a kontrolují. Běžná družstva pouze kupují kávová zrna. Od roku 2007 sponzoruje Rombouts & Malongo Nadaci Malongo s cílem podporovat projekty ve zdravotnictví, chránit děti a řešit další sociální otázky s místními organizacemi Fairtrade. Každoročně podporují projekty různých družstev Fairtrade v oblasti ekologického pěstování a místních dopravních systémů.

KÁVA

Náš sortiment kávových kapslí vyrábí Rombouts & Malongo, nejexkluzivnější pražírna v Evropě, která byla založena v belgických Antverpách v roce 1896. Malongo je sesterská společnost Rombouts v Nice ve Francii. Společnost je stále v rodinném vlastnictví a je hrdá na své tradice a vášeň pro kávu. V naší kávě používáme pouze ty nejlepší fazole Arabica. Plantáže vysoko v horách často mají opravdu dobré podmínky pro lepší chuť a kvalitu. Kvůli chuti ručně sbíráme pouze zralé bobule. Pokud potřebujeme přidat mimořádnou sílu, použijeme fazole Robusta prvotřídní kvality. Naše káva se nakonec praží pomalu po dobu 20 minut při nízké teplotě kolem 230 °C, aby se uvolnilo veškeré aroma. Nabízíme kapsle, které jsou vhodné pro malé espresso, 4‒10 cl, a kapsle vhodné pro velké espresso, 10‒14 cl. Množství hotové kávy, kterou získáte z jedné kapsle, závisí na tom, jak je káva namletá. Kapsle se prodávají v krabičkách po 12 kapslích nebo ve velkých baleních s 192 kapslemi.