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Gesundheit • 2 Minuten

Was ist Beta-Glucan und wie beeinflusst es die Darmgesundheit?

von Zinzino

Beta-Glucane – ein hochtrabendes Wort für eine Art von löslichen Ballaststoffen. Sie bestehen aus Zuckermolekülen (Polysacchariden), die in den Zellwänden von Bakterien, Pilzen, Hefe, Algen, Flechten und Pflanzen vorkommen. Beta-Glucan kommt in Lebensmitteln vor: Haferflocken sind reich an Ballaststoffen, die Beta-Glucane beinhalten – ebenso wie Weizen, Vollkorn, Seetang, Algen und Shiitake-Pilze. Beta-Glucane werden für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile gerühmt, von der Unterstützung der Darmgesundheit bis zum Immunsystem. Deshalb enthalten viele Nahrungsergänzungsmittel Beta-Glucane. Unser Körper kann nämlich selbst keine herstellen.

Die gesundheitlichen Vorteile von Beta-Glucan

Lösliche Ballaststoffe, wie Beta-Glucane, zersetzen sich bei ihrem Weg durch den Magen-Darm-Trakt sehr leicht zu einer gelartigen Substanz. Dadurch kann Nahrung weniger schnell passieren und die gesamte Verdauung wird verlangsamt, was dabei hilft, Nährstoffe besser aufzunehmen und die Blutzuckerwerte stabil zu halten. Unlösliche Ballaststoffe bleiben hingegen ganz.

Nahrungsergänzungsmittel mit Beta-Glucanen und mehr Ballaststoffe in der Ernährung

Pilze sind eine wunderbare Beta-Glucan-Quelle. Sehen Sie sich nur die Auswahl an: Shiitake, Maitake, Reishi, Tramete, Austernpilze, Spaltblättlinge und Enoki. Aber man muss seinen Teller nicht mit diesen nährstoffreichen Fungi füllen, um die unglaublichen Gesundheitsvorteile von Beta-Glucanen genießen zu können.

Als Gesellschaft nehmen wir alle einfach nicht genug Ballaststoffe zu uns. Aber wieviel Beta-Glucan sollte man täglich zu sich nehmen? Das Ziel liegt bei 30 g pro Tag, aber Aufzeichnungen zeigen, dass wir im Durchschnitt nur halb so viel essen. Es ist wichtig für unsere Verdauung und unser allgemeines Wohlbefinden, unsere Ballaststoffzufuhr zu verstehen und Beta-Glucane in unsere Ernährung zu integrieren.

Eine gute Möglichkeit ist die ganz natürliche, ballaststoffreiche1. Mischung von ZinoBiotic+. Sie enthält Beta-Glucane aus Haferflocken, Inulin und Fructo-Oligosaccharide (FOS) aus Chicoréewurzel, Flohsamenschalen, Guarkernmehl aus indischen Guarbohnen und resistente Stärke aus Mais, grünen Bananen und Kartoffeln. Das alles hilft, die Darmgesundheit zu unterstützen, den Cholesterinspiegel2 und das Mikrobiom auszugleichen, die Darmfunktion3 zu verbessern und Blutzuckerspitzen4 nach den Mahlzeiten zu reduzieren.

Acht Ballaststoffe (wie es sie sonst nicht auf dem Markt gibt) werden vom Körper aufgenommen und im Darm fermentiert, wo sie die guten Bakterien „füttern“, damit sie den weniger guten Bakterien zahlenmäßig überlegen sind. Der Ballaststoff-Mix macht außerdem länger satt und reduziert ein aufgeblähtes Gefühl. ZinoBiotic+ ist ein Nahrungsergänzungsmittel mit Ballaststoffen, das positive Auswirkungen auf den gesamten Körper hat – von Kopf bis Fuß.

*Diese Aussagen wurden nicht von der US-amerikanischen Food and Drug Administration geprüft. Dieses Produkt ist nicht dazu geeignet, eine Erkrankung zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern.

1. A claim that a food is high in fibre,

Tvrdenie, že potravina má vysoký obsah vlákniny a akékoľvek iné tvrdenie, ktoré môže mať pre spotrebiteľa rovnaký význam, sa môže uvádzať len vtedy, ak výrobok obsahuje aspoň 6 g vlákniny na 100 g alebo aspoň 3 g vlákniny na 100 kcal.

2. Beta glucans blood cholesterol levels

Beta glukány prispievajú k udržaniu normálnej hladiny cholesterolu v krvi. Toto tvrdenie sa môže použiť len pri potravinách, ktoré obsahujú aspoň 1 g beta glukánov z ovsa, ovsených otrúb, jačmeňa, jačmenných otrúb alebo zo zmesí týchto zdrojov podľa kvantifikovaného pomeru. Aby bolo možné splniť požiadavky tohto tvrdenia, spotrebiteľovi musí byť poskytnutá informácia o tom, že priaznivý účinok nastane pri dennom príjme 3 g beta glukánov z ovsa, ovsených otrúb, jačmeňa, jačmenných otrúb alebo zo zmesí týchto beta glukánov.

3. Oat grain fibre

Vláknina z ovseného zrna prispieva k zvýšenému objemu stolice. Toto tvrdenie platí iba pre potraviny s vysokým obsahom konkrétnej vlákniny, ako sa uvádza v tvrdení VYSOKÝ OBSAH VLÁKNINY uvedenom v dodatku k nariadeniu (ES) č. 1924/2006.

4. Replacing digestible starches

Nahradenie stráviteľných škrobov v strave rezistentnými škrobmi prispieva k zníženiu hladiny glukózy v krvi, ktorá po jedle prirodzene stúpa. Toto tvrdenie sa môže použiť len pri potravinách, v ktorých bol stráviteľný škrob nahradený rezistentným škrobom natoľko, že konečný obsah rezistentného škrobu predstavuje najmenej 14 % celkového množstva škrobu.