Mik azok a béta-glükánok, és hogyan javíthatják bélflóránk egészségét?

By Zinzino

Ez egy divatos kifejezés, amit az oldható rostok egyik fajtájának leírására használnak. A baktériumok, élesztő- és egyéb gombák, algák, zuzmók és növények sejtfalaiban természetesen előforduló cukormolekulákból (poliszacharidokból) áll. A zab sok béta-glükán-tartalmú rostot tartalmaz, de a búzában, a teljes kiőrlésű egyéb gabonákban, a hínárban, az algákban és a shiitake gombában is sok található belőle. A béta-glükánokról sok jót lehet hallani és olvasni az egészségi előnyeik miatt: a bélflóra támogatásától kezdve az immunitásig bezárólag számos jótékony hatásuk van. Ezért tesznek béta-glükánokat az étrend-kiegészítőkbe. Szervezetünk ugyanis nem termel béta-glükánokat.

A béta-glükánok egészségügyi előnyei

Az oldható rostok, mint amilyenek a béta-glükánok is, könnyen lebomlanak, amikor áthaladnak a gyomor-bél traktuson, majd gélszerű anyaggá oldódnak a bélben. Ez lényegében lelassítja az ételek áthaladását, és támogatja a lassabb emésztést, ami jobb felszívódást eredményez, ez pedig elősegíti a stabil, kiegyensúlyozott vércukorszint kialakulását. Ez a folyamat különbözik az oldhatatlan rostok esetében lejátszódó folyamattól: azok végig emésztetlenek maradnak.

Béta-glükán étrend-kiegészítők, illetve több rost az étrendben

A gombák a béta-glükán csodálatos forrásai. A legjobb béta-glükán források: Siitake, ágas tapló vagy bokrosgomba, pecsétviaszgomba, lepketapló, oyster vagy fehér gomba, hasadtlemezű gomba és téli fülőke. De nem kell minden tányérnyi étellel fogyasztanunk ezekből a tápanyagban gazdag gombákból, hogy élvezhessük a béta-glükánok hihetetlen egészségügyi előnyeit.

Ami a rostokat illeti, társadalmi szintű probléma, hogy egyszerűen nem fogyasztunk eleget belőlük. Naponta összesen 30 grammnyit kellene elfogyasztanunk, de az adatok egyértelműen azt mutatják, hogy ennek a napi adagnak csak a felét érjük el. Az emésztőrendszer egészsége és az általános jó közérzet szempontjából is fontos, hogy megértsük a rostbevitel fontosságát, továbbá megtaláljuk annak a módját, hogy a béta-glükánokat beépítsük az étrendünkbe.

A ZinoBiotic+, ami egy teljesen természetes élelmi rostokat tartalmazó¹ keverék, jó módszer lehet erre. Megtalálhatók benne a zabból származó béta-glükánok, az inulin, a cikória gyökérből származó fruktooligoszacharidok, az útifűmag-héj, az indiai guárbab rostja, valamint a kukoricából, a zöld banánból és a burgonyából származó, emésztésnek ellenálló keményítő. A bélflóra egészségének, a koleszterinszint egyensúlyának fenntartásához², valamint a mikrobiom támogatására tervezték, továbbá a bélműködés elősegítésére³, és az étkezések utáni vércukorszint-emelkedés csökkentésére⁴.

A nyolcféle rost (a piacon a legtöbb termékben nincs ennyi) a szervezetben haladva eléri a vastagbelet, ahol erjedni kezd, így „táplálva” a jó baktériumokat, ami lehetővé teszi a kevésbé kívánatos törzsek visszaszorítását. Ez a rostkeverék segíti a telítettségérzés kialakulását, illetve a puffadás érzésének a csökkentését is. Amellett, hogy a ZinoBiotic+ egy rostkeveréket tartalmazó étrend-kiegészítő, pozitív hatással van ránk tetőtől talpig.

* These statements have not been evaluated by the Food and Drug Administration. This product is not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease.

1. Fullyrðingin um að í fæðu sé mikið af trefjum

Fullyrðingin um að í fæðu sé mikið af trefjum og allar fullyrðingar sem hafa sennilega sömu merkingu fyrir neytandann, má aðeins setja fram þegar varan inniheldur að minnsta kosti 6 g af trefjum í hverjum 100 g eða að minnsta kosti 3 g af trefjum í hverjum 100 kkal.

2. Betaglúkan stuðlar að viðhaldi eðlilegra kólestórgilda

Betaglúkan stuðlar að viðhaldi eðlilegra kólestórgilda. Fullyrðinguna má eingöngu nota fyrir mat sem inniheldur að minnsta kosti 1 g af betaglúkönum úr höfrum, hafraklíði, byggi, byggklíði, eða úr blöndum af þessum tegundum á hvern magngreindan hluta. Fullyrðingin krefst þess að neytendur séu upplýstir um að jákvæðu áhrifin fáist með daglegri inntöku á 3 g af betaglúkönum úr höfrum, hafraklíði, byggi, byggklíði eða úr blöndu þessara betaglúkana.

3. Hafrar stuðla að mýkri og meiri hægðum

Hafrar stuðla að mýkri og meiri hægðum. Fullyrðinguna má aðeins nota um matvæli sem eru rík af trefjum eins og tilgreint er í fullyrðingunni TREFJARÍK samkvæmt upptalningu í viðauka við Reglugerð (EB) nr. 1924/2006.

4. Replacing digestible starches

Að skipta út meltanlegri sterkju fyrir torleysta sterkju í máltíð hjálpar til við að tempra blóðsykurshækkun eftir þá máltíð. Fullyrðinguna má eingöngu nota fyrir mat þar sem skipt hefur verið út meltanlegri sterkju fyrir torleysta sterkju þannig að lokainnihald torleystrar sterkju samsvari að minnsta kosti 14% af heildarsterkjuinnihaldi.