Mik azok a béta-glükánok, és hogyan javíthatják bélflóránk egészségét?

By Zinzino

Ez egy divatos kifejezés, amit az oldható rostok egyik fajtájának leírására használnak. A baktériumok, élesztő- és egyéb gombák, algák, zuzmók és növények sejtfalaiban természetesen előforduló cukormolekulákból (poliszacharidokból) áll. A zab sok béta-glükán-tartalmú rostot tartalmaz, de a búzában, a teljes kiőrlésű egyéb gabonákban, a hínárban, az algákban és a shiitake gombában is sok található belőle. A béta-glükánokról sok jót lehet hallani és olvasni az egészségi előnyeik miatt: a bélflóra támogatásától kezdve az immunitásig bezárólag számos jótékony hatásuk van. Ezért tesznek béta-glükánokat az étrend-kiegészítőkbe. Szervezetünk ugyanis nem termel béta-glükánokat.

A béta-glükánok egészségügyi előnyei

Az oldható rostok, mint amilyenek a béta-glükánok is, könnyen lebomlanak, amikor áthaladnak a gyomor-bél traktuson, majd gélszerű anyaggá oldódnak a bélben. Ez lényegében lelassítja az ételek áthaladását, és támogatja a lassabb emésztést, ami jobb felszívódást eredményez, ez pedig elősegíti a stabil, kiegyensúlyozott vércukorszint kialakulását. Ez a folyamat különbözik az oldhatatlan rostok esetében lejátszódó folyamattól: azok végig emésztetlenek maradnak.

Béta-glükán étrend-kiegészítők, illetve több rost az étrendben

A gombák a béta-glükán csodálatos forrásai. A legjobb béta-glükán források: Siitake, ágas tapló vagy bokrosgomba, pecsétviaszgomba, lepketapló, oyster vagy fehér gomba, hasadtlemezű gomba és téli fülőke. De nem kell minden tányérnyi étellel fogyasztanunk ezekből a tápanyagban gazdag gombákból, hogy élvezhessük a béta-glükánok hihetetlen egészségügyi előnyeit.

Ami a rostokat illeti, társadalmi szintű probléma, hogy egyszerűen nem fogyasztunk eleget belőlük. Naponta összesen 30 grammnyit kellene elfogyasztanunk, de az adatok egyértelműen azt mutatják, hogy ennek a napi adagnak csak a felét érjük el. Az emésztőrendszer egészsége és az általános jó közérzet szempontjából is fontos, hogy megértsük a rostbevitel fontosságát, továbbá megtaláljuk annak a módját, hogy a béta-glükánokat beépítsük az étrendünkbe.

A ZinoBiotic+, ami egy teljesen természetes élelmi rostokat tartalmazó¹ keverék, jó módszer lehet erre. Megtalálhatók benne a zabból származó béta-glükánok, az inulin, a cikória gyökérből származó fruktooligoszacharidok, az útifűmag-héj, az indiai guárbab rostja, valamint a kukoricából, a zöld banánból és a burgonyából származó, emésztésnek ellenálló keményítő. A bélflóra egészségének, a koleszterinszint egyensúlyának fenntartásához², valamint a mikrobiom támogatására tervezték, továbbá a bélműködés elősegítésére³, és az étkezések utáni vércukorszint-emelkedés csökkentésére⁴.

A nyolcféle rost (a piacon a legtöbb termékben nincs ennyi) a szervezetben haladva eléri a vastagbelet, ahol erjedni kezd, így „táplálva” a jó baktériumokat, ami lehetővé teszi a kevésbé kívánatos törzsek visszaszorítását. Ez a rostkeverék segíti a telítettségérzés kialakulását, illetve a puffadás érzésének a csökkentését is. Amellett, hogy a ZinoBiotic+ egy rostkeveréket tartalmazó étrend-kiegészítő, pozitív hatással van ránk tetőtől talpig.

* These statements have not been evaluated by the Food and Drug Administration. This product is not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease.

1. Eine Angabe, dass ein Lebensmittel ballaststoffreich ist

Eine Angabe, dass ein Lebensmittel ballaststoffreich ist, sowie jede Angabe, die die gleiche Bedeutung für den Verbraucher hat, kann nur dann gemacht werden, wenn das Produkt mindestens 6 g Ballaststoffe pro 100 g oder mindestens 3 g Ballaststoffe pro 100 kcal enthält.

2. Beta-Glucane tragen zur Erhaltung des normalen Blutcholesterinspiegels bei

Beta-Glucane tragen zur Erhaltung des normalen Blutcholesterinspiegels bei. Die Angabe darf nur für Lebensmittel verwendet werden, die mindestens 1 g Beta-Glucane aus Hafer, Haferkleie, Gerste, Gerstenkleie oder aus Mischungen dieser Quellen pro quantifizierte Portion enthalten. Um die gesundheitsbezogene Angabe tragen zu dürfen, muss der Verbraucher die Information erhalten, dass sich die positive Wirkung bei einer Tagesdosis von 3 g Beta-Glucanen aus Hafer, Haferkleie, Gerste, Gerstenkleie oder aus Mischungen dieser Beta-Glucane einstellt.

3. Haferfaser trägt zu einer Zunahme der Stuhlmasse bei

Haferfaser trägt zu einer Zunahme der Stuhlmasse bei. Die Angabe darf nur für Lebensmittel verwendet werden, bei denen es sich um einen hohen Ballaststoffgehalt im Sinne der Angabe BALLASTSTOFFREICH handelt, wie im Anhang zur Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 aufgeführt ist.

4. Replacing digestible starches

Das Ersetzen verdaubarer Stärke mit resistenter Stärke in einer Mahlzeit trägt zur Senkung des Anstiegs des Blutzuckerspiegels nach dem Essen bei. Die Angabe darf nur für Lebensmittel verwendet werden, bei denen verdaubare Stärke durch resistente Stärke ersetzt wurde, sodass der endgültige Gehalt von resistenter Stärke mindestens 14 % der Gesamtstärke beträgt.