MŪSŲ KAVA

KAVOS TIEKĖJAS

Mūsų kavos tiekėjas yra „Rombouts“ kavos namai, 1896 m. įkurti Antverpene, Belgijoje. „Malongo“ yra „Rombouts“ seserinė įmonė Nicoje, Prancūzijoje. Ši bendrovė vis dar priklauso šeimai, kuri didžiuojasi savo tradicijomis ir aistra kavai. Jos svarbiausias tikslas yra tiekti aukščiausios kokybės kavą, atidžiai atsirenkant tiekėjus iš nedidelių plantacijų, pageidautina pagamintos sąžiningos prekybos principais ir unikalių skonių. Rankomis renkamos pupelės apdorojamos šlapiuoju būdu, tada atgabenamos į vietą, kur kiekvienas maišas yra patikrinamas prieš lėtai paskrudinant ir supakuojant. Dėl to jie tapo kavos tiekėjais Belgijos karališkajai šeimai ir prestižiniams viešbučiams
bei oro uostams visame pasaulyje, pavyzdžiui, Paryžiuje, Niujorke, Tokijuje ir Dubajuje.

FAIRTRADE

„Rombouts & Malongo“ buvo pirmieji kavos skrudinimo namai, pradėję bendradarbiauti su „Fairtrade“ dar 1992 m., ir nuo tada yra pirmaujantys sąžiningos prekybos principais pagamintos kavos skrudinimo namai Europoje. Jie nuo pat pradžių prisiėmė ypatingą įsipareigojimą sąžiningos prekybos ūkiams ir šiuo metu palaiko asmeninius ryšius su kiekvienu kooperatyvu bei kiekvienais metais juos lanko ir tikrina. Įprastai kooperatyvai tiesiog perka pupeles. Nuo 2007 m. „Rombouts & Malongo“ remia „Malongo“ fondą, kurio tikslas – remti sveikatos apsaugos projektus: apsaugoti vaikus ir spręsti kitas socialines problemas su vietinėmis sąžiningos prekybos organizacijomis. Jie kasmet remia įvairių sąžiningos prekybos ekologinių ūkių, vietos transporto sistemų ir pan. kooperatyvų projektus.

KAVA

Mūsų kavos kapsulių asortimentą gamina „Rombouts & Malongo“ – aukščiausios kokybės Europos kavos gaminimo namai, įkurti Antverpene, Belgijoje 1896 m. „Malongo“ yra jos seserinė įmonė Nicoje, Prancūzijoje. Ši bendrovė vis dar priklauso šeimai ir didžiuojasi savo tradicijomis ir aistra kavai. Savo kavai naudojame tik geriausias arabikos pupeles. Aukštai kalnuose esančiose plantacijose dažnai yra palankios sąlygos geresniam skoniui ir kokybei. Rankomis surenkame tik prinokusias uogas, kad skonis būtų
dar geresnis. Jei reikia suteikti papildomo stiprumo, naudojame aukščiausios kokybės robusta pupeles. Galiausiai mūsų kava 20 min. lėtai skrudinama žemoje temperatūroje maždaug 230 C, kad atsiskleistų visi aromatai. Siūlome kapsules mažam espresso (4–10 cl) ir dideliam espresso (10–14 cl). Iš vienos kapsulės gaunamos paruoštos kavos kiekis priklauso nuo sumalimo. Kapsulės parduodamos dėžutėmis po 12 kapsulių arba didelėmis pakuotėmis, kuriose yra 192 kapsulės.