R.E.V.O.O

R.E.V.O.O ir radīta, lai to baudītu karotēm vienu pašu vai teju jebkurā dienas maltītē. Kādēļ gan neiedzert vienu ēdamkaroti (aptuveni 15 ml) šīs olīveļļas dienā, lai saņemtu savu ikdienas Vidusjūras labumu devu, kuru dabīgi saražojis olīvkoks? Tāpat mēs iesakām baudīt savu ikdienas devu pārlietu jebkuram ēdienam, piemēram, zaļajiem salātiem, zivīm, dārzeņiem, makaronu ēdieniem, aukstajiem gaļas ēdieniem, zupā vai jebkurā citā jums vēlamajā veidā, lai padarītu savu maltīti par polifenoliem piesātinātu piedzīvojumu.

Vairāk informācijas

Iepazīstinām ar R.E.V.O.O revolutionary extra virgin olive oil
R.E.V.O.O ražo tikai no Koroneiki šķirnes olīvām. Pat molekulārā līmenī tā ir patiesi revolucionāra, augstu fenolu līmeni saturoša, neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ar nepārspējamu svarīgo augu izcelsmes uzturvielu koncentrāciju, kuras sastāvā esošo polifenolu līmenis ir līdz pat 30 reizes lielāks nekā parastajās neapstrādātajās augstākā labuma olīveļļās. R.E.V.O.O satur arī bagātīgāku citu svarīgu bioloģiski aktīvo uzturvielu savienojumu spektru — tās sastāvā ir sviestskābe, skvalāns, E vitamīns, kurš nav sastopams parasto neapstrādāto augstākā labuma olīveļļu sastāvā.

Olīvas tiek ievāktas no ķīmiski neapstrādātiem olīvkokiem, jo šie koki dabīgi ražo vairāk fitoaleksīnus, t. i., augu aizsargsavienojumi, kas sintezējas, lai veidotu to imunitāti un aizsargātu tos pret biotiskas (dzīvi insekti u. c.) un abiotiskas (klimatisko UV staru / vides piesārņojuma u. c.) ietekmes. Šie bioaktīvie ķīmiskie savienojumi padara olīvkokus par ilgdzīvošanas čempioniem, aizsargājot pašus kokus un to augļus. Šie bioloģiski aktīvie savienojumi ir svarīgi arī cilvēka veselībai. Jaunā patentētā R.E.V.O.O spiešanas tehnoloģija ir mērķtiecīgi izstrādāta un veidota tā, lai katrā eļļas pilienā tiktu aizsargāts un ievākts vislielākais bioloģiski aktīvo uzturvielu un patīkamo aromātvielu daudzums revolucionāri visaugstākajā līmenī. Daudzi šie pieprasītie savienojumi parasti tiek zaudēti vai ievērojami samazināti, izmantojot lielāko daļu standarta olīveļļas spiešanas metožu.

R.E.V.O.O  ieguves process
Kā ikviena dabīga produkta gadījumā, R.E.V.O.O aizsākums ir koki, taču tieši ieguves process piešķir šai fenoliem bagātajai eļļai izcilas īpašības. Vispirms ievāktās olīvas tiek atlasītas tā, lai izspiestas tiktu tikai nebojātās olīvas. Tās tiek attīrītas no zariem un lapām. Pēc tam olīvas tiek nomazgātas, lai attīrītu to virsmu no apkārtējās vides piesārņojuma. Izspiešanas process: R.E.V.O.O eļļu spiež tikai mehāniski, aukstās apstrādes procesā. Atšķirību rada pilnīgi pārveidotā “noslēgtā un nepārtrauktā” sistēma, kuras gaitā netiek pievienoti NEKĀDI papildu apstrādes palīglīdzekļi, piemēram, ūdens. Tāpat tā kā šis process ir nepārtraukts, nevis balstīts partijās, pastāvīgi tiek uzraudzīti, kontrolēti un optimizēti būtiskie procesa apstākļi ar mērķi palielināt dabiskās fermentatīvās reakcijas — tas ir kas pilnīgi unikāls! Vairums standarta neapstrādātās augstākā labuma olīveļļas ražošanas sistēmās tiek pievienoti palīglīdzekļi, piemēram, ūdens, un, pieļaujot nekontrolētu saskari ar gaisu (20 % skābekļa), ieguves procesā norisošā oksidācija un hidrolīze izraisa kaitējumu, tādējādi būtiski samazinot bioloģiski aktīvo vielu iedarbīgumu un ievērojami saīsinot produkta derīguma termiņu. R.E.V.O.O ieguves procesā tā nenotiek.

Katrs R.E.V.O.O ieguves procesa posms ir pārdomāts un izstrādāts tā, lai maigi un efektīvi iegūtu olīvās esošās noderīgās vielas. Olīvas satur divu veidu šķidrumu — olīvu sulu/ūdeni un olīveļļu. R.E.V.O.O ieguves procesā tiek pielietoti maigi dabiski spēki un uzlabota sensoru tehnoloģija, lai nepārtraukti atdalītu olīveļļu no olīvu ūdens. Šī ieguves procesa daļa ir tik efektīva, ka eļļā nav emulģēta ūdens satura, kā rezultātā tai ir īpaši ilgs derīguma termiņš, tā ir gatava pildīšanai pudelēs 48 stundu laikā pēc ieguves un tā rada unikāli vieglu garšas sajūtu. Salīdzināsim šo ieguves procesu ar standarta centrifūgēšanas procesu, kurš molekulāri ieplūdina eļļā ūdeni. Tā attīrīšana prasa mēnešiem ilgu laiku pirms eļļu var pildīt pudelēs, turklāt hidrolīzes rezultātā tiek radīts kaitējums, jo tiek “izskalotas” augstvērtīgās fitoķīmiskās vielas, tādējādi samazinot eļļas iedarbīgumu un saīsinot tās derīguma termiņu.

Ikvienam procesa posmam ir svarīga nozīme šīs revolucionārās kvalitātes eļļas ieguvē. Rezultāts ir izcilas kvalitātes produkts visu atzīto augstas kvalitātes īpašību ziņā. Piemēram, eļļai ir zems skābuma un peroksīdu līmenis (0,32 %), un šis līmenis saglabājas zems ārkārtīgi ilgu laiku. Tas ļauj R.E.V.O.O saglabāt savu izteiksmīgo aromātu un svaigumu daudz ilgāk nekā standarta olīveļļai, rūpējoties par to, lai patērētāji iegūtu optimālu fitoķīmisko vielu daudzumu un gandarījumu, ko sniedz ikviena eļļas pudele.