MŪSU KAFIJA

KAFIJAS PIEGĀDĀTĀJS

Mūsu kafijas piegādātājs ir kafijas nams Rombouts, kurš 1896. gadā dibināts Antverpenē (Beļģijā). Malongo ir Rombouts meitas uzņēmums Nicā (Francijā). Uzņēmums joprojām pieder ģimenei, un tas lepojas ar savām tradīcijām un kaislību pret kafiju. Tā vīzija ir piegādāt visaugstākās kvalitātes kafiju, rūpīgi izvēloties piegādātājus no mazām (vēlams, Fairtrade) plantācijām, kas piedāvā unikālas kafijas garšas. Ar rokām lasītās pupiņas tiek apstrādātas, izmantojot mitro apstrādes metodi, un pēc tam nogādātas ražotnē, kur pupiņas no katra maisa tiek pārbaudītas, lēni grauzdētas un iepakotas. Pateicoties rūpīgajam darbam, uzņēmums ir izvēlēts par piegādātāju Beļģijas karaliskajai ģimenei, kā arī prestižām viesnīcām un lidostām visā pasaulē, piemēram, Parīzē, Ņujorkā, Tokijā un Dubajā.

FAIRTRADE

Rombouts & Malongo bija pirmā kafijas grauzdētava, kas sāka sadarboties ar Fairtrade jau 1992. gadā, un kopš tā laika ir bijusi vadošā Fairtrade kafijas grauzdētava Eiropā. Uzņēmumam jau no paša sākuma bija unikāla apņemšanās ievērot Fairtrade lauksaimniecības principus, un pašlaik tam ir personiskas attiecības ar katru kooperatīvu, kuri katru gadu tiek apmeklēti un pārbaudīti. Parasti kooperatīvi tikai iepērk pupiņas. Kopš 2007. gada Rombouts & Malongo sponsorē fondu Malongo Foundation, kura mērķis ir kopā ar vietējām Fairtrade organizācijām atbalstīt veselības aprūpes projektus, aizsargāt bērnus un risināt citas sociālās problēmas. Uzņēmums ik gadu atbalsta dažādus Fairtrade projektus, kas saistīti ar ekoloģisku augsnes apstrādi un vietējām transporta sistēmām.

KAFIJA

Mūsu kafijas kapsulu klāstu izgatavo Rombouts & Malongo — ekskluzīvākā grauzdētava Eiropā, kura 1896. gadā dibināta Antverpenē (Beļģijā). Malongo ir meitas uzņēmums Nicā (Francijā). Uzņēmums joprojām pieder ģimenei, un tas lepojas ar savām tradīcijām un kaislību pret kafiju. Mūsu kafijai tiek izmantotas tikai augstākās kvalitātes Arabica pupiņas. Plantācijās, kuras atrodas augstu kalnos, parasti ir ļoti labi apstākļi, kas nodrošina izcilu garšu un kvalitāti. Lai iegūtu nevainojamu garšu, gatavie augļi tiek lasīti ar rokām. Ja nepieciešama stiprāka kafija, mēs izmantojam augstākās kvalitātes Robusta pupiņas. Visbeidzot, mūsu kafija tiek 20 minūtes lēni grauzdēta zemā temperatūrā (aptuveni 230 °C), lai izceltu visus aromātus. Mēs piedāvājam kapsulas, kuras ir piemērotas mazai (4–10 cl) vai lielai espresso porcijai (10–14 cl). Kafijas daudzums, ko var pagatavot no vienas kapsulas, ir atkarīgs no kafijas maluma. Kapsulas tiek pārdotas kārbās pa 12 kapsulām vai arī lielos iepakojumos pa 192 kapsulām.